項目經理:
1、3年以上三星級酒店或同等崗位餐飲管理工作經驗;
2、熟知餐飲運營知識,包括食品,酒水,監管,服務,對客等方面的知識。
3、有較強的溝通能力,具備良好的團隊意識和領導能力。
廚師長:
2、接受過專業技術訓練,達到高級廚師或以上技術水平;
1、具備3年以上同等崗位工作經驗;
4、熟練掌握廚房運作管理及成本控制方法,熟悉廚房各項設備的性能、使用及保養方法、全面掌握各 種菜系的制作方法;
3、熟知餐飲運營知識,包括食品,酒水,監管,服務,對客等方面的知識。
服務主管:
5、熟練掌握成本核算,食物原料及食品營養知識。
6、有較強的溝通能力,具備良好的團隊意識和領導能力。
其他服務人員:3年以上團膳服務經驗
1、3年以上酒店服務部長工作經驗;
2、熟練掌握餐飲服務各個環節、熟悉自助餐、接待餐各個流程。